jxcaipu logo
豉椒南瓜蒸鳳爪
1.5萬 熱度 107 收藏
腐嬤君

這道菜，接連幾個周成了我的午餐，既當主食又當菜，幾隻雞腳，幾塊南瓜，幾勺自制微辣的剁椒，幾顆味道獨特的豆豉，十幾分鍾，一盤美味蒸出來。在這個秋意漸濃的季節，獨坐陽臺，被暖暖的陽光包圍，慢慢的啃著鳳爪，非常愜意的一餐。

時間:10-30分鐘
食材
雞腳 4只
南瓜 180g
蒸魚豉油 適量
豆豉 適量
自制剁椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮去瓤切成薄片備用。
  • 步驟 3/9
    雞腳剪去指甲。
  • 步驟 4/9
    用水泡出血水，中途可換幾次水。
  • 步驟 5/9
    將南瓜擺入盤中，再放入雞腳。
  • 步驟 6/9
    放入適量自制剁椒和豆豉。
  • 步驟 7/9
    均勻倒入一勺蒸魚豉油。
  • 步驟 8/9
    鍋中水燒熱上氣，放入盤，大火烤開五分鐘後轉中火。
  • 步驟 9/9
    約二十分鐘，蒸制雞腳能被筷子輕鬆扎透出鍋食用。
小貼士

我自制的剁椒微辣不鹹，所以又放了蒸魚豉油，放調味料時請根據自已所用的調味實際情況調整。

釋出於 2023-04-10
201
相關菜譜
寫評論