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白菜蝦仁卷
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打小就會撩妹辰錕

白菜和蝦仁的倆吃之一，把它們弄成了菜卷，別有一番風味喲。也是很合適老年人的一道菜菜，清淡營養。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 150g
白菜 200g
油 適量
鹽 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    大蝦去殼去蝦腸洗淨濾幹水份待用；
  • 步驟 2/19
    剁成蝦蓉待用；
  • 步驟 3/19
    白菜洗淨剁碎；
  • 步驟 4/19
    倒入不鏽鋼盤中；
  • 步驟 5/19
    加入油鹽澱粉；
  • 步驟 6/19
    拌勻待用；
  • 步驟 7/19
    白菜葉洗淨；
  • 步驟 8/19
    焯水；
  • 步驟 9/19
    濾幹水份待用；
  • 步驟 10/19
    取白菜葉子鋪平，把拌勻的蝦蓉鋪進來；
  • 步驟 11/19
    捲起，把多餘的葉子切掉；
  • 步驟 12/19
    擺好盤；
  • 步驟 13/19
    陸續卷好其他的，都擺進碟子中間；
  • 步驟 14/19
    鍋內加水，開始蒸；
  • 步驟 15/19
    蒸10分鐘左右，取出；
  • 步驟 16/19
    燒乾鍋，把蒸出來的醬液倒入鍋中；
  • 步驟 17/19
    煮沸後熗入澱粉水；
  • 步驟 18/19
    煮勻；
  • 步驟 19/19
    撈起淋在蝦仁菜捲上即可上桌食用。
小貼士

內餡可加入其他食材，口感會更豐富。

釋出於 2022-09-23
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