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泡椒花生
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興奮watt

下酒菜當中要屬花生最受歡迎了，花生可以煮，可以油炸，還能醋泡，做法非常多，當下酒菜非常不錯哦，當然，平時拿來當小吃也吃可以的。

花生的營養價值之高，就連被稱為高階營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。

時間:10分鐘內
食材
花生仁 300g
糖 適量
鹽 適量
白醋 適量
乾紅辣椒 適量
泡椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    花生米洗乾淨後用水浸泡兩個小時
  • 步驟 2/12
    乾紅辣椒花椒八角桂皮沖洗一下
  • 步驟 3/12
    泡椒
  • 步驟 4/12
    鍋內放水，將花生和乾紅辣椒和大料等放入鍋內
  • 步驟 5/12
    大火煮開後，轉中火煮二十分鐘
  • 步驟 6/12
    將花生煮熟
  • 步驟 7/12
    煮好的花生撈出瀝乾水裝入碗中
  • 步驟 8/12
    加入白糖
  • 步驟 9/12
    加入鹽
  • 步驟 10/12
    加入泡椒
  • 步驟 11/12
    放入一點白醋
  • 步驟 12/12
    最後放入泡椒的水沒過花生表面，放入冰箱冷藏一天就可以吃啦
小貼士

花生先浸泡一下，比較容易煮熟

釋出於 2022-04-11
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