jxcaipu logo
泡菜花生
1.1萬 熱度 192 收藏
海德薇衝鴨-

泡菜，古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。有時在論壇裡瀏覽帖子也被稱為泡菜。

時間:10-30分鐘
食材
泡菜 200g
花生 150g
油 適量
鹽 適量
肥肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生用水洗一下。
  • 步驟 2/8
    放入高壓鍋中，加花椒八角，加水，大火上汽轉小火5分鐘煮熟。
  • 步驟 3/8
    盛出備用。
  • 步驟 4/8
    豬肉切下一點肥肉使用。
  • 步驟 5/8
    泡菜用水泡一下擠幹水分。
  • 步驟 6/8
    油鍋下一點油，入肥肉煸炒至出油。
  • 步驟 7/8
    下泡菜炒。
  • 步驟 8/8
    下花生，加鹽炒勻。
小貼士

如果時間夠用，花生殼提前煮，煮過之後不要急著取出，泡在煮花生的水裡一段時間，更入味。

釋出於 2024-05-21
264
相關菜譜
寫評論