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泡椒花蛤
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ferry買醉

寧波雖然是靠海的城市，我家對花蛤的喜愛之情仍舊情有獨鍾。喜歡它獨特的味道，這次用泡椒來做，怎麼說哪？還是覺得好吃哦。。。

時間:10分鐘內
食材
花蛤 395g
小米辣泡椒 適量
紅泡椒 適量
薑片 適量
油 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：花蛤（已吐完泥沙）
  • 步驟 2/12
    小米辣泡椒、紅泡椒、薑片
  • 步驟 3/12
    將已吐完泥沙的花蛤洗淨，撈出待用。
  • 步驟 4/12
    燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
  • 步驟 5/12
    接著，下入清洗好的花蛤，加適量的料酒。
  • 步驟 6/12
    翻炒一下。
  • 步驟 7/12
    然後，合入小米辣泡椒和紅泡椒翻炒翻炒至花蛤開口。
  • 步驟 8/12
    最後，加適量的生抽。
  • 步驟 9/12
    加適量的白糖。
  • 步驟 10/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 11/12
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋，裝盤。
小貼士

泡椒的汁有點鹹，無需加鹽了。

加不加雞精，根據個人的喜好。

釋出於 2019-11-04
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