Name: 膠東辣椒花生醬
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 花生 100g; 黃豆 80g; 芝麻 40g; 雞精 適量; 鹽 適量; 辣椒粉 適量; 開水 適量

膠東辣椒花生醬

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郭襄monarch

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前一陣子媽媽讓我幫她買個料理機，說是要磨豆粕做小豆腐，還要做我們膠東特色辣椒醬。媽媽一說起辣椒醬，就把我的饞蟲給勾起來了。辣椒醬的記憶還停留在我很小的時候，那時候覺得辣椒醬特別香。只是知道現在我也想不通，明明主料是炒熟的花生和黃豆，辣椒只是配料而已，為什麼卻把成品叫辣椒醬而不是花生醬？但是不管名字是什麼，味道是錯不了的。經媽媽電話指導，我自己也做了一回花生醬，重新品嚐了一下小時候的味道。說實話，沒有記憶裡的好吃。大概記憶永遠都是最美好的。

時間:10分鐘內

食材

花生 100g

黃豆 80g

芝麻 40g

雞精適量

鹽適量

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烹飪步驟