蜜汁排骨是我家小妞最愛的一道菜,這個是上週六跟她在家玩的時候人家要求做的,最近忙於工作,忙於孩子,積壓下好多菜都沒有時間發,趁著單身的時間好好整理下。
這道排骨菜話可以留著春節宴客啊,不止是有誘人的色澤,更有甜蜜的滋味,吃完大吮手指都不過癮哦。
愛嘮叨:
1、因為這道菜中的排骨不用水焯,所以侵泡的時間一定要夠充分;
2、醃製排骨的時間一定不能省,否則會不入味,也可以醃製好後放冰箱過夜等;
3、炸制排骨的油溫不宜過高,以免影響成品放色澤。