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照燒蜜汁排骨
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調皮gear

前幾天帶兒子和朋友去吃日本料理，點了照燒牛肉串和雞肉串，覺得很好吃吃，於是想著在家學著做，家裡的雪櫃剛好有一塊排骨，就用排骨來做了這款“照燒蜜汁排骨”用，蜂蜜，薑蓉，生抽和鹽均勻的抹在排骨上醃製兩小時，然後放入烤箱用上火照燒至兩面金黃即可，簡單，美味，多汁，非常好吃。

食材
排骨 550g
生抽 適量
鹽 適量
蜂蜜 適量
土豆 適量
料酒 適量
薑蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備排骨。
  • 步驟 2/8
    準備料酒和蜂蜜，鹽
  • 步驟 3/8
    將姜磨成薑蓉。
  • 步驟 4/8
    用適量的蜂蜜，鹽，料酒和生抽均勻的塗抹在排骨上並按摩幾分鐘。（醃製2小時）
  • 步驟 5/8
    將醃製好的排骨放入烤盤旁邊放幾塊土豆。
  • 步驟 6/8
    烤箱開上火200°照燒排骨25分鐘。
  • 步驟 7/8
    照燒好一面翻過來再照燒第二面。（大約需20分鐘）
  • 步驟 8/8
    最後即將出烤箱的時候灑些生抽在表面上熄火讓排骨焗幾分鐘即可。 這款“照燒蜜汁排骨”，肉質多汁美味，最後加了些生抽中和了蜜汁的甜，味道特別香。
小貼士

這款“照燒蜜汁排骨”醃料按個人喜歡的口感味道來調，照燒的時間注意觀察排骨的成熟程度，不可以照燒時間過長，太長時間會影響肉質的口感。

釋出於 2023-02-14
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