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蜜汁排骨
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疤猜門嘿瞬

做蜜汁排骨極其的簡單，排骨調蜂蜜做出來，味道超群，夏日裡的一道開胃菜。

時間:10-30分鐘
食材
豬排骨 500克
姜 適量
蔥 適量
蒜瓣 適量
蜂蜜 適量
生，老抽 適量
冰糖 適量
鹽，油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好新鮮土豬排骨，洗乾淨控幹水份。
  • 步驟 2/9
    蜂蜜適量，喜甜多添些，我這是荔枝蜜，很營養。
  • 步驟 3/9
    鍋熱油爆香姜，蔥，蒜，爆香後盛起待用
  • 步驟 4/9
    盛起香料後還有餘油，將排骨下鍋(中，小火)將排骨兩面煎幹水份。
  • 步驟 5/9
    排骨煎香後，下爆香了的姜蔥蒜不斷翻炒。
  • 步驟 6/9
    這時可以下調料了，先下冰糖適量(別太多，後面還有蜜糖呢)後下鹽，生，老抽加少量溫開水一起蓋鍋燜6一7分鐘，其間要翻動兩次，另外排骨我還添加了2粒梅子一起燜，更味道！排骨燜熟收汁時關火，將蜜汁倒下鍋與排骨拌勻即成。
  • 步驟 7/9
    蜜汁排骨收汁出鍋盛盤上顏色十分誘人。看著都讓人流口水！
  • 步驟 8/9
    排骨擺盤時，我切了個鮮橙果肉做創意花點綴，橙皮切絲撒在排骨麵上，既好看，又環保，又美味。
  • 步驟 9/9
    一道簡單又美味的蜜汁排骨上餐桌咯，家人嘗過後，連連點贊！
釋出於 2018-07-24
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