紅燒肉
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暑假，侄女和外甥女來我家小住，特別愛吃我做的紅燒肉，來的頭幾天，天天是紅燒肉當家。這是一道人人愛吃的家常菜，中秋不妨做上一盤。
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉颳去皮上髒物，洗淨 -
步驟 2/7
把肉放鍋裡煎一下
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步驟 3/7
切塊兒
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步驟 4/7
熱，下蔥薑蒜煸香
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步驟 5/7
下肉翻炒
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步驟 6/7
倒入料酒
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步驟 7/7
再倒入醬油翻炒，最後加清水，中小火慢燉，直至湯汁將幹，再放入糖，放糖時膽子要大點，玩命地放，最後燉至肉爛即可
小貼士
製作紅燒肉，不需要太多調料，但一定要燒得爛爛的，入口即化的那種，肥肉也不再嚇得人望肉興嘆。一次不妨多做點，回鍋過的更好吃
釋出於 2022-07-16
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