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素藕丸子
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寒容白襯杉格子夢

有兩次餐前去超市,看著那炸的香香的素丸子,就那個饞呀。熊大說,這還不簡單,自己做。

本來是打算做胡蘿蔔的素丸子,可平時一塊多錢的胡蘿蔔突然就漲了一倍的價格,貴了咱就不吃胡蘿蔔,做藕丸子一樣的好吃,女性吃藕對身體好呢。

烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蓮藕洗淨去皮
  • 步驟 2/12
    擦成細絲
  • 步驟 3/12
    加上鹽、胡椒粉、生抽調味
  • 步驟 4/12
    放入麵粉和香菜
  • 步驟 5/12
    和成比較稠的糊
  • 步驟 6/12
    準備一個小丸,以及一把小鐵勺
  • 步驟 7/12
    每次小勺先沾下水,然後取出一個丸子的份量
  • 步驟 8/12
    用小勺取好麵糰,摔打在麵粉中,反覆做出丸子的形狀
  • 步驟 9/12
    放在6成熱的油鍋裡
  • 步驟 10/12
    慢慢放入丸子
  • 步驟 11/12
    用中火炸成金黃
  • 步驟 12/12
    撈出丸子,瀝去多餘的油
小貼士

1、炸丸子不能用太大的火,火大容易外面熟裡面生

2、炸過最好吸去多餘的油份,更加健康。

3、蓮藕本來有澱粉,麵粉適量就好。

釋出於 2023-11-19
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