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高升排骨
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憂傷market

自從我教會婆婆做高升排骨，這菜就成了婆家宴客的常菜，她經常把這菜的做法傳授給一起玩耍的老太太們，家裡經常接到她老姐妹的求教電話，那一二三四五是啥來？接電話的婆婆，一臉自豪，大聲的重複，相當的有成就感

食材
肋排 500g
料酒 1勺
米醋 2勺
糖 3勺
醬油 4勺
水 5勺
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨切成小段，浸泡並洗去血水。
  • 步驟 2/5
    鍋中放少量油，入排骨。
  • 步驟 3/5
    炒至排骨變白。
  • 步驟 4/5
    加入一勺料酒，兩勺醋、三勺糖，四勺醬油，五勺水，材料與排骨齊平就可。
  • 步驟 5/5
    大火煮開，轉達中小火慢煮，約30分鐘至湯汁收盡即可。
小貼士

1、排骨儘可能選小肋排，易熟易入味。

2、調味料可根據自已的口感略調整。

釋出於 2022-11-08
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