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高升排骨
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不開心obedience

高升排骨原料小排骨做法簡單，味道可口，由逐漸變化的調料而命名，有步步高昇的含義。

高升排骨也是一道寓意比較吉祥的菜，所以很適合在新年的時候拿吃來招待佳賓哦。高升排骨的做法很簡單，主要是其調料比較有意思，是1：2：3：4：5，步步遞增的比例。寓意著步步高昇。

時間:30分鐘-1小時
食材
仔排 500g
白糖 45g
醋 30g
醬油 60g
清水 75g
料酒 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好新鮮食材
  • 步驟 2/8
    排骨焯一下水待用
  • 步驟 3/8
    焯好的排骨、調料準備好
  • 步驟 4/8
    倒入一勺料酒，兩勺醋，三勺糖，四勺醬油，五勺清水，剛剛沒過排骨的樣子
  • 步驟 5/8
    開大火煮開後，轉小火燜煮至湯汁呈濃稠狀即可。超級簡單。
  • 步驟 6/8
    老媽，來份米飯
  • 步驟 7/8
  • 步驟 8/8
小貼士

骨頭想軟一點的話可以把煮鍋換成壓力鍋來做這道菜。

釋出於 2023-09-08
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