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初哆咪：番茄時蔬牛肉麵

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京細菜譜

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時間:10-30分鐘

食材

牛腱子肉 200g

西紅柿 1個

胡蘿蔔半根

小油菜 1小把

拉麵 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

牛肉、西紅柿、胡蘿蔔洗淨切小塊，洋蔥切細條，蔥、姜、蒜切小片，油菜洗淨，備用。
步驟 2/10

鍋中入清水和牛肉塊，將牛肉焯水。水沸騰後，撇乾淨浮沫，將牛肉塊撈出，湯倒掉。
步驟 3/10

鍋中入清水，水沸騰後，放入焯過水的牛肉塊，姜1片。煮沸後，將牛肉塊撈出，湯底保留備用。
步驟 4/10

取一炒鍋，鍋中入黃油融化。
步驟 5/10

倒入西紅柿，翻炒。
步驟 6/10

邊翻炒邊用鏟子按壓西紅柿，直到軟爛為止。關火，將西紅柿盛出，備用。
步驟 7/10

平底鍋中入油，油熱後，放入蔥薑蒜爆香。
步驟 8/10

放入牛肉塊，翻炒一會兒。
步驟 9/10

放入炒好的西紅柿，繼續翻炒片刻。
步驟 10/10

炒好的牛肉倒在面上即可

釋出於 2020-10-19