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時蔬牛肉串
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我大臉我自豪

自打買了這個架子烤過豬肉烤過魷魚，今天又饞了，看到冰箱有塊牛肉拿出來切塊醃製接著烤，哈哈。今天考慮到不能老是光吃肉，所以給串上加了些蔬菜，感覺吃起來不膩，顏色還養眼，非常不錯的，如果吃辣椒的人再撒些辣椒粉，那就更地道了。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 300g
蠔油 適量
鹽 適量
彩椒 適量
料酒 適量
植物油 適量
洋蔥 適量
孜然 適量
白糖 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉切塊，姜切絲
  • 步驟 2/12
    牛肉和薑絲放進盆裡加適量蠔油
  • 步驟 3/12
    加1勺植物油
  • 步驟 4/12
    加半勺白糖
  • 步驟 5/12
    再加些料酒
  • 步驟 6/12
    最後撒上孜然粉，用筷子攪拌均勻醃製1小時
  • 步驟 7/12
    切一些彩椒和洋蔥片
  • 步驟 8/12
    醃製好的牛肉跟蔬菜穿在籤子上面，菜、肉隔開穿。
  • 步驟 9/12
    將籤子安裝在烤肉架子上
  • 步驟 10/12
    放入烤箱210℃烤制20分鐘
  • 步驟 11/12
    取出來以後戴手套摘下來肉串再撒些孜然粉
  • 步驟 12/12
    再撒少許鹽粒就可以開吃啦
小貼士

因為牛肉用鹽醃製容易老，所以我烤好後再撒鹽。

釋出於 2020-04-03
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