鹹豬肉瘦肉怎麼吃
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京細菜譜
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
筍去老根和殼洗淨後切成滾刀塊 -
步驟 2/10
先把鹹肉，金華火腿和小排骨冷水下鍋，焯水後撈起沖洗乾淨
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步驟 3/10
湯鍋內加入熱水，再把鹹肉和豬小排骨，金華火腿片，生薑片加入
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步驟 4/10
倒入料酒，蓋上大火燒
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步驟 5/10
燒製起浮沫了，保持大火撇清浮沫後燒開5分鐘後轉小火燉45分鐘
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步驟 6/10
鍋內水開後加入2克鹽倒入筍塊煮開後撈起
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步驟 7/10
等時間到後開啟把鹹肉撈起切塊
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步驟 8/10
轉大火倒入筍
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步驟 9/10
再把鹹肉倒入燒開後轉小火燒半小時左右熄火出鍋
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步驟 10/10
盛入碗中撒上蔥花即可享用
釋出於 2020-10-14
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