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鹹豬肉炒油菜
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惠甄浮期妄年

潮汕地區每逢過節，都要拜神，拜神所用的東東，要有整隻雞、豬肉、整條魚。東西是多得吃不完。不知道哪位聰明的潮汕人發明了鹹豬肉，豬肉用鹽醃製過，然後炸得金黃。過節我一般都買，因為這個短時間內不會壞，炒青菜還特別好吃。

時間:10分鐘內
食材
鹹豬肉 200g
油菜 400g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    油菜先用水浸泡，洗淨
  • 步驟 2/9
    把菜根和菜葉分開
  • 步驟 3/9
    誘人的鹹豬肉（好吃，但不宜多吃，太油或者太鹹的東西）
  • 步驟 4/9
    切成薄片
  • 步驟 5/9
    鍋內下少量的油，先把鹹豬肉片煸炒一下
  • 步驟 6/9
    下油菜根快速翻炒至軟
  • 步驟 7/9
    下油菜葉，翻炒
  • 步驟 8/9
    至軟，下少量鹽
  • 步驟 9/9
    下適量的雞精，裝盤
小貼士

鹹豬肉（好吃，但不宜多吃，太油或者太鹹的東西對身體都沒有太大的益處）

釋出於 2019-10-15
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