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鹹豬肉炒荷蘭豆
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漝超像熊貓熊

鹹豬肉是孩子的爺爺從家鄉帶出來的，豬肉是親戚自家養的豬。顧名思義，這豬肉很鹹，是用粗鹽醃製的，但是很香，炒過之後很脆。鹹豬炒之前要先用清水泡上半小時；荷蘭豆也很脆，炒過之後很爽口，所以跟鹹豬肉炒一起搭配得剛剛好！-

時間:10分鐘內
食材
鹹豬肉 50g
荷蘭豆 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鹹豬肉在清水裡泡半小時再切片待炒。
  • 步驟 2/7
    熱鍋，放一點油，把鹹豬肉炒香，因為有些肥肉，所以會煎一起油出來。
  • 步驟 3/7
    炒好的鹹豬肉盛起來備用，鍋裡留些油炒荷蘭豆。
  • 步驟 4/7
    倒入荷蘭豆。
  • 步驟 5/7
    把荷蘭豆炒至斷生，放鹽，豬肉已經是鹹的了，放一點點鹽即可。
  • 步驟 6/7
    把鹹豬肉倒進來一起翻炒。
  • 步驟 7/7
    拌炒多幾下即可上碟。
小貼士

醃鹹豬肉的方法：把豬肉用水煮熟，晾涼，放粗鹽，醃兩天就可以吃，不建議醃太長時間，太鹹不好吃，也對身體不好。

釋出於 2019-09-20
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