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五花肉炒荷蘭豆
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驚鴻照影來關

荷蘭豆，過了水之後再稍微翻炒幾下，即可上桌，那爽脆真的是沒話說。

五花肉，我選得比較肥的，過了水，炒出來之後沒有那麼肥膩。

物價上漲那麼厲害，現在過日子得精打細算，不然很難在大城市混下去。

三塊錢的荷蘭豆跟五塊錢的五花肉，就能拼出一盤美味的菜。

色彩鮮豔，營養豐富，經濟又實惠。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 250g
荷蘭豆 150g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選取新鮮的五花肉
  • 步驟 2/9
    煮開一盆水，放點料酒進去，再放肉進去稍微煮一下。
  • 步驟 3/9
    把肉撈出來，切成薄薄的片兒。
  • 步驟 4/9
    荷蘭豆摘好以後，再洗乾淨，在熱水中過一趟。
  • 步驟 5/9
    起油鍋 把過了水的豆和肉都倒進去翻炒。
  • 步驟 6/9
    稍微放點鹽。 翻炒
  • 步驟 7/9
    翻炒 放上一點蠔油汁。 翻炒
  • 步驟 8/9
    翻炒 放上一點雞精。 翻炒
  • 步驟 9/9
    美味的菜出鍋了。
小貼士

荷蘭豆過熱水的時候一定要再過趟冷水，炒出來比較爽脆。

肉，過水的時候，放點鹽和料酒，去腥，入味。

釋出於 2024-01-22
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