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醬香肉末小素雞怎麼做？
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京細菜譜

素雞切片煎至定型撈出，下肉末、料酒翻炒，放入素雞、水煮開，然後加入豆瓣醬拌勻，再放入調味料炒勻，最後收汁撒上蔥花即可

時間:10-30分鐘
食材
素雞 220g
豬肉末 10g
蔥花 適量
豆瓣醬 適量
油 適量
白糖 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將小素雞放在案板上切開
  • 步驟 2/8
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的小素雞煎一下，撈出
  • 步驟 3/8
    隨後，下入肉末，加適量的料酒翻炒
  • 步驟 4/8
    接著，合入煎好的小素雞。
  • 步驟 5/8
    加入一些清水翻動一下，煮開。
  • 步驟 6/8
    然後，加適量的豆瓣醬翻動一下
  • 步驟 7/8
    最後，加適量的白糖、鹽、雞精調味煮開
  • 步驟 8/8
    煮至湯汁濃稠，擱入蔥花，即成。
小貼士

一般人群均可食用。

釋出於 2020-05-28
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