jxcaipu logo
魚香茭白怎麼做？
7萬 熱度 194 收藏
京細菜譜

茭白切絲加澱粉抓勻備用，熱油爆香姜蒜，然後放入調味料炒勻，再放入木耳、茭白翻炒，再加水燜一會，最後加醋、蔥拌勻即可

時間:10-30分鐘
食材
茭白 400g
水發木耳 100g
白糖 適量
泡椒 適量
紅油豆瓣醬 適量
大蒜 適量
姜 適量
油 適量
澱粉 適量
醋 適量
小蔥 適量
水 適量
青椒 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茭白去皮切絲，用15克澱粉拌勻
  • 步驟 2/6
    鍋內倒油，依次放入姜，蒜爆香
  • 步驟 3/6
    放入調料炒勻
  • 步驟 4/6
    放入切好的木耳、茭白翻炒
  • 步驟 5/6
    倒入適量水燜一會
  • 步驟 6/6
    放入醋和蔥絲，快速攪拌均勻盛盤即可。
小貼士

1、調料裡的澱粉是拌切好茭白使用的；

2、醋出鍋時加入，以免烹製過程中揮發；

3、入鍋時要按順序下鍋，茭白放在最上邊。

釋出於 2020-05-28
165
相關菜譜
寫評論