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蜜紅豆的做法
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時間:10-30分鐘
食材
乾紅豆 適量
糖 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆淘洗乾淨，放水沒過紅豆。
  • 步驟 2/7
    把紅豆鍋放爐子上先大火煮開了。關火，讓紅豆在煮開的水裡浸泡3個小時。
  • 步驟 3/7
    泡好的紅豆洗淨，洗掉豆腥味，再一次放水，做鍋煮紅豆。先大火煮開，再小火熬煮，煮的時候要拿勺攪拌一下，以防糊鍋。把水收幹。
  • 步驟 4/7
    煮好的紅豆控乾淨水放入盆裡備用。先放少許的鹽拌勻。
  • 步驟 5/7
    找一個乾淨的容器，先一層白糖，再一層紅豆，依次疊加，最後紅豆上面放白糖。
  • 步驟 6/7
    白糖和紅豆放好後，放入冰箱裡冷藏一夜，味道會更好。
  • 步驟 7/7
    冷藏一夜的蜜紅豆。
小貼士

紅豆可以隨自己的意思放多少，煮多了還可以做紅豆沙冰。

釋出於 2020-07-16
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