jxcaipu logo
【小暑養生】——蜜綠豆的做法
8285 熱度 171 收藏
漢尼拔pitch

今天是2013年07月07日，二十四節氣之一 ——小暑。

分享一道小暑養生小點——蜜綠豆。

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 適量
砂糖 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好綠豆
  • 步驟 2/8
    綠豆洗淨，用清水泡上一夜，剔走壞豆
  • 步驟 3/8
    鍋裡放入清水和浸泡過的綠豆
  • 步驟 4/8
    水燒開後，跳到保溫檔繼續煮一會兒
  • 步驟 5/8
    煮過的綠豆撈起洗淨（去豆腥味）
  • 步驟 6/8
    鍋裡再次放入清水和洗淨的綠豆，少許砂糖一起煮
  • 步驟 7/8
    水燒開後，立刻跳到保溫檔繼續煮至綠豆軟糯（當心別把綠豆燒至開花了）
  • 步驟 8/8
    將煮好的綠豆放在乾淨的盒子裡，加入砂糖攪拌均勻；蓋好蓋子密封好，放進冰箱裡冷藏一夜
小貼士

【溫馨提示】

【步驟七】第二次煮綠豆，水燒開後的火候一定要減小，以免綠豆燒開了花，就不能完整一顆蜜綠豆了。（我承認我是有點燒開了花）

釋出於 2023-11-26
212
相關菜譜
寫評論