【手工美食】蜜紅豆
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certainty小珍珠
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做點蜜紅豆，可以搭配無數種吃的，非常強大的配料啊
網上找了無數個做法，還是這個最靠譜啊
皮不破，肉軟糯了
烹飪步驟
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步驟 1/6
先把紅豆洗淨，泡涼水裡12小時，水要放多點，不然豆會長大的哦 -
步驟 2/6
12小時後，洗淨
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步驟 3/6
撈出豆，放入鍋裡，加水，水沒過豆3CM這樣，紅豆真的很會吸水的
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步驟 4/6
關鍵的一步來了，先用大火煮開，再用中火煮20分鐘，蓋上蓋子不要動它，第二天早上再用中火煮10分鐘，看看，豆子皮都好好的，但是豆子一捏就成泥了，就可以了
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步驟 5/6
把多餘的水倒掉，倒入白砂糖，不要怕幹，糖一倒入，小火一煮，馬上就有水了
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步驟 6/6
等出水後，中火收汁，就歐了
小貼士
切記翻動
釋出於 2022-03-28
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