jxcaipu logo
【手工美食】蜜棗鹼水粽
1.1萬 熱度 136 收藏
綽溉塘車涸

好久沒有吃到鹼粽了，小時候媽媽從來都不包鹼粽，每個端午節都是白米粽，但每逢這個節日，爸爸鄉下的朋友都會送一些鹼粽過來，沾上糖水，這樣的鹼粽真是特別的好吃，口感特別的Q！

時間:1-2小時
食材
糯米 300g
鹼水 12g
蜜棗 20個
蔓越莓 適量
粽葉 40張
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮粽葉泡半個小時，清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    糯米泡三個小時後拌上鹼水拌勻。
  • 步驟 3/8
    兩張粽葉疊在一起，捲成圓錐形。
  • 步驟 4/8
    先放一顆蔓越莓在底部，再填上三分之一的糯米，放入一粒大蜜棗。
  • 步驟 5/8
    再填上糯米，每個角都放上一顆蔓越莓。
  • 步驟 6/8
    把粽葉翻過來，順著角包好再紮上繩綁緊即可。
  • 步驟 7/8
    放入電飯鍋兩個半小時。
  • 步驟 8/8
    待涼後開啟一點兒也不沾，而且非常的Q！
小貼士

煮粽子的水一定要沒過粽子。

釋出於 2023-10-10
182
相關菜譜
寫評論