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心太軟糯米紅棗的做法
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什犯罕陡實

下午沒事在家無聊，吃著吃著紅棗就想著好久沒做“心太軟”了。記得第一次吃的時候特意去網上搜索了下，發現做法還是很簡單的，但就是容易做過量，這回就做了幾個，正好一頓吃完。

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 8顆
糯米粉 30g
水 適量
白糖 適量
澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備紅棗
  • 步驟 2/12
    用小刀或者剪刀將核取出來（如果買的是無核紅棗，這一步可以忽略）
  • 步驟 3/12
    將白糖混入糯米粉當中，加入溫水
  • 步驟 4/12
    揉成團
  • 步驟 5/12
    搓成長條狀
  • 步驟 6/12
    用小刀切成正好能放入紅棗裡面的大小
  • 步驟 7/12
    將切好的小團塞入紅棗當中
  • 步驟 8/12
    全部塞好
  • 步驟 9/12
    坐鍋，燒水
  • 步驟 10/12
    將紅棗倒進鍋裡，等裡面的糯米糰熟了以後盛出，水留在鍋裡不要倒掉
  • 步驟 11/12
    往水裡加一點糖（如果水量太多，可以稍微倒掉一些），加水澱粉勾芡。不喜歡太甜的話，這一步可以省去，因為糯米里面加過糖了
  • 步驟 12/12
    將勾芡好的糖汁澆在糯米棗上面
小貼士

1、取核的時候小心不要把紅棗切斷了，不然煮的時候會散掉。

2、紅棗除了可以煮熟，也可以蒸熟

釋出於 2019-12-25
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