這道甜品有個好聽的名字,叫做“心太軟”,好吃又養顏,過年端上飯桌,也很喜慶。
網上有很多種做法,有的做出來紅棗皺皺的,很難看。這個做法來自香港的一位大廚,做出來的紅棗圓潤光滑,口感也很好。
蒸的時候,要加熱水,這樣蒸出來的棗子更加飽滿