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糯米紅棗
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overlap聰明

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效，最近看了中醫，診斷氣血不足，做點糯米紅棗，即換花樣又換口味，軟糯香甜補血補氣，《神農本草經》將其列為“上品”，“醫聖”張仲景在《傷寒論》中，列有113個處方，其中有63個配用了大棗。大棗能補脾和胃，滋心潤肺，養血安神，久服輕身延年。民間有“每天吃棗，郎中少找”，是加班狗首選上乘的養胃補品和宵夜哦！

食材
新疆紅棗 1袋120g
糯米粉 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅棗用水泡到皺紋減少。
  • 步驟 2/8
    剖開紅棗，底部相連，取出棗核。
  • 步驟 3/8
    糯米粉用開水和成花絮，揉成較軟的麵糰。
  • 步驟 4/8
    帶一次性手套，將糯米糰搓圓搓長，分成小段，搓成和紅棗一樣高的長條。
  • 步驟 5/8
    將糯米條放進紅棗肚裡，輕輕合上。
  • 步驟 6/8
    全部做好放進盤子裡。
  • 步驟 7/8
    鍋內放水，將紅棗放進蒸鍋裡，開火蒸15分鐘即可。
  • 步驟 8/8
    軟糯香甜，補血補氣。
小貼士

我這款紅棗很甜，所以不放糖，如果不甜的紅棗，根據口味自己放糖；取紅棗核時，先用刀剖開，再用剪刀在棗核底剪一下，再夾住棗核拽出來。

釋出於 2018-10-31
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