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糯米紅棗心太軟
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precede餅乾

紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。用蒸的手法做出的糯米紅棗原汁原味香、軟、Q、糯！

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 12個
糯米粉 70g
白糖 10克
蜂蜜 2勺
熱水 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    紅棗提前泡好，用刀從中間切開取出棗核
  • 步驟 2/13
    將所有紅棗取核都去掉。
  • 步驟 3/13
    把白糖放入熱水溶解，用勺子攪勻。
  • 步驟 4/13
    慢慢把水倒進糯米粉中。
  • 步驟 5/13
    邊倒邊攪。
  • 步驟 6/13
    用手揉成軟硬適度的麵糰。
  • 步驟 7/13
    用手揪一塊揉成比紅棗稍小的麵糰。
  • 步驟 8/13
    把糯米糰塞進棗中心，兩邊夾緊。
  • 步驟 9/13
    按同樣的方法把所有紅棗都塞好放入盤中。
  • 步驟 10/13
    冷水下鍋，大火蒸15分鐘
  • 步驟 11/13
    取蜂蜜2勺用少許溫水化開。
  • 步驟 12/13
    淋在糯米紅棗上面即可。
  • 步驟 13/13
    吃起來非常的軟糯。
小貼士

紅棗儘量泡發至飽滿些。

去核時不要把紅棗切斷了。

夾入的糯米糰不要太多，以免蒸好後擠出來。

釋出於 2020-02-24
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