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紅棗心太軟
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渷木易子子

糯米因其香糯黏滑，配搭紅棗的香甜，甜而不膩。在520這個日子裡，做給愛的人吃，好甜蜜。而且紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少並且棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 120g
糯米粉 120g
小碎冰糖 20g
桂花蜂蜜 1匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把食材準備好：120g紅棗，120g糯米粉，20g冰糖，桂花蜂蜜1匙
  • 步驟 2/12
    紅棗洗乾淨（如果是很乾的紅棗還要泡軟）
  • 步驟 3/12
    冰糖放進溫開水裡泡融化
  • 步驟 4/12
    紅棗泡水飽滿後，取出，在用小刀中間切開一條口子到棗核位置
  • 步驟 5/12
    用匙尾把棗核挑出，或者用尖頭的剪刀把棗核剪出
  • 步驟 6/12
    把準備好糯米粉，把泡融化的冰糖水一點一點倒進糯米粉裡，不要一次倒進去，不然太多水，粉就不能成塊了
  • 步驟 7/12
    和成的麵糰
  • 步驟 8/12
    把麵糰分成和紅棗差不多大小的麵糰
  • 步驟 9/12
    把麵糰塞進紅棗裡
  • 步驟 10/12
    把剩餘的冰糖水淋在糯米紅棗上，然後放蒸鍋裡蒸15分鐘
  • 步驟 11/12
    蒸好的糯米紅棗放涼一點，淋上桂花蜂蜜，就完成了紅棗心太軟啦
  • 步驟 12/12
    真的很香甜，在520獻給大家
小貼士

用尖頭的剪刀比較容易取出棗核

釋出於 2022-07-25
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