jxcaipu logo
心太軟
6.3萬 熱度 825 收藏
朗瓜兆詒誥

巧手大餐菜........這款“蜜棗銀心”有的地方也叫“心太軟”,具有美容,抗衰老作用的大棗,加上黏黏的糯米粉和白糖,紅色的外表,包裹著白色的心兒,味道甜美,造型新穎。令人不得不拿起筷子嚐嚐。花一點心思,平凡中見別緻,家庭餐桌上也可以出現餐館上的大餐,滲透的濃濃愛意的美食,在家享受星級版得豪華盛宴。

時間:10-30分鐘
食材
紅棗 25枚
糯米粉 100g
白糖 適量
水澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紅棗洗淨,從中間切開,不要切斷。
  • 步驟 2/15
    把棗核從棗內取出來。
  • 步驟 3/15
    去掉棗核的大棗放一邊備用。
  • 步驟 4/15
    用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。
  • 步驟 5/15
    把白糖溶解在開水裡,用勺子攪拌均勻。
  • 步驟 6/15
    把水一點點往糯米粉里加,邊加邊用筷子攪拌。
  • 步驟 7/15
    直到凝結成一個個小疙瘩。
  • 步驟 8/15
    用手揉成麵糰。
  • 步驟 9/15
    用手揪一塊比棗小點的糯米糰。
  • 步驟 10/15
    用掌心揉成圓球形狀。
  • 步驟 11/15
    把糯米糰塞進棗中心,並把兩邊壓緊,放入盤中。
  • 步驟 12/15
    依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘。
  • 步驟 13/15
    鍋中燒開適量水,放入白糖和水澱粉,開始攪拌。
  • 步驟 14/15
    煮成透明的粘稠狀即可。
  • 步驟 15/15
    煮好的糖水,澆到蒸熟的大棗上即可。
小貼士

1. 生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品,但生棗進食過多,易出現腹瀉,並傷害脾臟。

2. 月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗,否則水腫的情況會更嚴重。

3. 體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗,否則會造成月經量過多。

釋出於 2019-10-08
相關菜譜
寫評論