心太軟
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很久之前就在電視裡看到過這道甜品，甜甜的棗配上軟糯的糯米心，顏色紅亮亮的看著就覺得非常的好吃。恰好趕上家中還有些紅棗，於是自己也試著做了這道甜品，熱吃軟糯香甜，涼了後口感就會很Q的呢。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好紅棗、糯米粉、冰糖 -
步驟 2/9
紅棗用刀從中間切開，不要切斷
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步驟 3/9
將棗核取出，紅棗要保持完整
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步驟 4/9
糯米粉用熱水和成麵糰
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步驟 5/9
取一小塊糯米麵團，搓成與紅棗差不多大的長條
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步驟 6/9
將糯米條塞入紅棗中，捏緊
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步驟 7/9
鍋中坐水，放入冰糖煮化
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步驟 8/9
冰糖完全融化後，放入糯米紅棗
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步驟 9/9
小火煮10分左右就可以吃了
小貼士
糯米粉要用熱水和麵，這樣容易成團
要在水開冰糖融化後再放入糯米棗煮，這樣糯米不會化掉
煮紅棗時要用小火煮10分左右即可，火大棗皮容易破，糯米糰會過分膨脹糊化
如果是棗幹就要泡發後再做
釋出於 2024-12-02
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