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心太軟巧克力蛋糕
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燕殺戮橫行

你總是，心太軟，心太軟。這個是我最愛的甜品啊，我每次去堂會唱K，我肯定會拿一個來吃的，流出來的巧克力讓我心甜甜的，原來它的製作過程也不太難的，接下來，我帶大家去心軟一下，哈哈。

食材
黑巧克力 70g
無鹽黃油 55g
雞蛋 1個
雞蛋黃 1個
細砂糖 20g
低筋麵粉 20g
朗姆酒 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把巧克力和黃油一起放入容器中隔熱水融化備用
  • 步驟 2/8
    放至微熱的程度
  • 步驟 3/8
    室溫下的雞蛋和蛋黃加入砂糖
  • 步驟 4/8
    打到稍微濃稠
  • 步驟 5/8
    倒入巧克力溶液拌均勻
  • 步驟 6/8
    加上朗姆酒拌均勻
  • 步驟 7/8
    最後加上低筋麵粉拌均勻，倒入紙杯中，預熱烤箱220度上下火烤7-8分鐘(超過10分鐘就會過了)
  • 步驟 8/8
    雖然流心很難給大家看了，不過還是可以給看脫模後的樣子滴，哈哈，Enjoy的心太軟
小貼士

1、蛋黃和雞蛋一定要充分打發到濃稠。

2、時間要控制得好，不能超過8分鐘，不然真的就變成巧克力蛋糕，而不是心太軟咯。

只要記住這兩點其他都是很容易做滴，謝謝大家支援。

釋出於 2023-03-21
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