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彩色心太軟
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醉笑三千席醉兒

還是前段時間好豆的生鮮大禮包，不過被本來生活換成了紅棗和山楂條，山楂條已吃完，紅棗送了朋友和表妹一人一包，自己留兩包煲湯，煲湯一次也才放幾顆，所以週末又來打這些紅棗的主意，無意搜到心太軟的方子，想想自己還沒有做過，而且又是自己喜歡的糯米粉做的，應該是自己喜歡的口感！家裡剛好有紫薯泥，有做麵包用的南瓜泥，所以就和了幾個顏色不一樣的糯米糰，色澤豐富，蒸好的紅棗心太軟格外好看，最後又澆了蜂蜜水，吃著甜蜜蜜的心情就好！

時間:30分鐘-1小時
食材
紅棗 250g
糯米粉 100g
蜂蜜 2勺
南瓜泥 適量
紫薯泥 適量
斑斕香油 兩滴
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所需要的材料，南瓜泥和紫薯泥都是提前蒸好的
  • 步驟 2/14
    紅棗洗好用清水泡一個小時，感覺飽滿了就可以
  • 步驟 3/14
    用剪刀把紅棗核取出來
  • 步驟 4/14
    取少許紫薯泥和部分糯米粉混合成紫色糯米糰
  • 步驟 5/14
    取少許南瓜泥和部分糯米粉混合成黃色糯米糰
  • 步驟 6/14
    兩滴斑斕香油用溫水化開加糯米粉混合成綠色糯米糰
  • 步驟 7/14
    用溫水加糯為粉混合成白色糯米糰
  • 步驟 8/14
    共四種糯米糰，分成小份揉成小團
  • 步驟 9/14
    取一份小糯米糰塞進紅棗肚中
  • 步驟 10/14
    依次做完全部的糯米紅棗胚子
  • 步驟 11/14
    上鍋蒸20分鐘
  • 步驟 12/14
    兩勺純蜂蜜用溫水化開
  • 步驟 13/14
    澆在糯米紅棗上面即可
  • 步驟 14/14
    拿一個吃外甜內彈，美味
小貼士

紅棗要泡至表皮飽滿再用好一點，去核要注意不要紅棗剪斷了；

糯米糰不要包的太多，以免蒸好都擠出來不好看；

釋出於 2020-03-03
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