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糯米紅棗切糕
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偎澈攔磺俗_

★滿媽廚房★

又想起小時候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的紅棗。

沒有稱每種食材克數，想做大點就多準備些。

滿媽：營養師 健康管理師。

滿媽廚房 公眾平臺作者。

多平臺美食達人，分享寶寶輔食及營養兒童餐。

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食材
糯米 適量
紅棗 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    糯米提前泡3-4小時。
  • 步驟 2/10
    紅棗去核，切成棗片。
  • 步驟 3/10
    糯米留一些水，上鍋蒸熟（類似蒸米飯）。
  • 步驟 4/10
    紅棗蒸20分鐘左右。
  • 步驟 5/10
    準備一個模具，或者大碗，底下墊上保鮮膜。
  • 步驟 6/10
    最下面一層鋪蒸好的糯米，壓實，成品才好看。
  • 步驟 7/10
    一層紅棗，一層糯米，直到將所有食材用完。我一共做了七層。
  • 步驟 8/10
    直接拿起保鮮膜，就可以成型了，包起來放入冰箱冷藏，或者自然晾涼。
  • 步驟 9/10
    除去保鮮膜，就可以切片了。（我更喜歡直接拿勺子吃，不太美觀，就沒拍照）
  • 步驟 10/10
    個人覺得這樣做已經很甜了，不需要加白糖了。
小貼士

每一層都要壓實，這樣最後成品才成型。

可以每層做薄一些，多做幾層，更美觀。

釋出於 2018-09-18
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