臘肉炒蕨菜的做法
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看舌尖2看到做的蕨菜，就忍不住去買了蕨菜來吃。因我買的是保鮮的蕨菜，就不想涼拌吃，反覆淘洗後炒了吃，搭配上自己做的臘肉還是蠻好吃的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
臘肉涼水入鍋，煮開後再煮3分鐘左右，這樣即好切，又可以去除部分油脂 -
步驟 2/9
煮好的臘肉切片。蕨菜清洗乾淨。
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步驟 3/9
蕨菜清洗乾淨。
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步驟 4/9
鍋中放一點點油，下入臘肉、蔥蒜和辣椒煸炒，炒至臘肉變色
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步驟 5/9
再放入一下蒜，加入生抽和黃酒
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步驟 6/9
加一大勺的水燜煮3分鐘左右
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步驟 7/9
把蕨菜放入，加適量的鹽翻炒
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步驟 8/9
最後放入彩椒和黃瓜片
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步驟 9/9
翻炒均勻即可。
小貼士
臘肉是鹹的，鹽要適量放
釋出於 2020-07-24
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