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臘肉炒萵筍的做法
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老公第十六桸超

臘肉真的是百搭，和蔬菜一起炒，蔬菜都會帶有淡淡的煙肉味道，聞起來非常香。

時間:10分鐘內
食材
臘肉 100g
萵筍 一根
蔥 一段
鹽 一小捏
油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    一個萵筍洗淨（買的時候已去皮），在去掉筋絡，切成薄片
  • 步驟 2/5
    臘肉蒸熟後切片，越薄越好
  • 步驟 3/5
    炒鍋放少許的油，放入臘肉小火煸炒，煸炒至臘肉變得半透明並出油，放入蔥花煸炒出香味
  • 步驟 4/5
    放入萵筍大火翻炒
  • 步驟 5/5
    炒至萵筍開始變軟，放少許的鹽調味即可出鍋
小貼士

臘肉是蒸熟後切片，先煸炒臘肉逼出油脂，再與蔬菜同炒，蔬菜也帶有臘肉的味道。

釋出於 2020-07-15
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