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臘肉炒萵筍
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香曼肥

香噴噴的臘肉，每次下班回家，在樓下我就能知道到家裡的炒沒有炒臘肉！那種香味會飄好遠！臘肉用來炒萵筍，炒蒜薹，做配料，炒出來的菜十分的香！一種味覺上的享受！

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 300g
萵筍 1根
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
剁辣椒 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍去皮切段。
  • 步驟 2/7
    臘肉洗淨切片。
  • 步驟 3/7
    放入少量的茶油（食用油），將臘肉放進去翻炒。
  • 步驟 4/7
    肥肉煸炒出油即可。
  • 步驟 5/7
    放入豆瓣醬。
  • 步驟 6/7
    放入萵筍段。
  • 步驟 7/7
    放入少量的鹽，繼續翻炒片刻，最後放入少量的醬油提色。萵筍熟了即可出鍋。
小貼士

臘肉肥瘦搭配很香，也可以不放油，直接翻炒臘肉，會炒出比較多的油。

釋出於 2019-12-30
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