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臘肉炒萵筍絲
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惠甄浮期妄年

萵筍脆脆爽爽的特別好吃，而且特別容易熟，不用烹飪太久，是簡單又美味的蔬菜，我跟老公都非常愛吃的，而且最愛吃的的就是這樣放點菸燻臘肉去炒的，這樣萵筍吸收了臘肉的味道，不但脆爽還很香，這樣炒很快手又很下飯的，喜歡吃辣的再放點辣椒就更下飯了。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 400g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    萵筍去皮洗淨。
  • 步驟 2/9
    把萵筍切細絲。
  • 步驟 3/9
    臘肉洗淨後切絲。
  • 步驟 4/9
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 5/9
    把臘肉絲放入炒香。
  • 步驟 6/9
    把萵筍絲倒入鍋中翻炒。
  • 步驟 7/9
    炒至萵筍變色後加入適量鹽。
  • 步驟 8/9
    淋少許生抽。
  • 步驟 9/9
    最後出鍋前加少許雞精翻拌均勻即可。
小貼士

因為臘肉有鹹味的了，所以鹽要少放。

萵筍切的比較細很容易就熟的，不用炒太久，影響口感。

釋出於 2019-11-20
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