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臘味炒萵筍絲
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千菱最初的模樣

萵筍我現在喝你喜歡用臘肉或者臘腸來炒，覺得比放其他東西炒出來的萵筍好吃很多，本想只放臘肉的，因為老公喜歡臘肉，後來看到家裡還有朋友給的臘腸，有點肥肥的，油比較多，就想的是放一點也進去炒，把裡面的油給炒出來，這樣出來的萵筍香香的才好吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 300g
臘肉 50g
臘腸 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘肉和臘腸洗淨後切片備用。
  • 步驟 2/8
    萵筍去硬皮後切絲，葉子也洗淨裝好備用。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油爆香蒜米。
  • 步驟 4/8
    把臘腸和臘腸放入小火慢慢煎出油脂和香味。
  • 步驟 5/8
    把萵筍絲倒入翻炒。
  • 步驟 6/8
    炒至萵筍絲變軟後加入適量鹽。
  • 步驟 7/8
    把萵筍的葉子這時候放入炒。
  • 步驟 8/8
    待葉子斷生淋適量生抽即可出鍋。
小貼士

萵筍葉子容易熟，所以待萵筍絲斷生再放，不要扔掉了，萵筍葉營養價值很高的。

釋出於 2019-10-21
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