臘肉炒蕨菜
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看舌尖2上有蕨菜，就忍不住去買了蕨菜來吃。因我買的是保鮮的蕨菜，就不想涼拌吃，反覆淘洗後炒了吃，搭配上自己做的臘肉還是蠻好吃的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
臘肉涼水入鍋，煮開後再煮3分鐘左右，這樣即好切，又可以去除部分油脂 -
步驟 2/10
煮好的臘肉切片
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步驟 3/10
蕨菜清洗乾淨切寸段
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步驟 4/10
鍋中放一點點油，下入臘肉、蔥蒜和辣椒煸炒，炒至臘肉變色
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步驟 5/10
再放入一下蒜，加入生抽和黃酒
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步驟 6/10
加一大勺的水燜煮3分鐘左右
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步驟 7/10
把蕨菜放入
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步驟 8/10
加適量的鹽翻炒
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步驟 9/10
最後放入彩椒和黃瓜片
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步驟 10/10
翻炒均勻即可
小貼士
臘肉是鹹的，鹽要適量放。
釋出於 2019-11-20
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