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黃豆紅燒肉的做法
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fringe大力水手

這次做紅燒肉放了黃豆，黃豆的營養價值是非常的豐富。黃豆有“豆中之王”之稱。

有增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；

防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

所以黃豆和肉搭配，才是絕配。親！你就放心的吃吧！保證不會胖！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 500克
黃豆 150
鹽 3克
料酒 2湯勺
蔥 適量
姜 適量
香葉 4片
八角 2瓣
冰糖 20克
生抽 一湯勺
老抽 半湯勺
雞精 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    所需食材： 五花肉、黃豆（提前用水泡發5小時）所用調料： 蔥、 姜、 冰糖、 香葉、八角、 調酒 、 生抽、 老抽 、 鹽、 雞精
  • 步驟 2/5
    先把五花肉切成拇指粗的塊
  • 步驟 3/5
    冷水下鍋把五花肉焯至水開5分鐘就好，撈出。
  • 步驟 4/5
    把肉及泡好的黃豆和所有調料都放入電壓力鍋裡
  • 步驟 5/5
    用勺充分攪拌均勻，按下煮肉鍵即可。
小貼士

1、整個過程不用放油和水，因為肉質本身出油，同時也有水份。泡好的黃豆都有足夠的水份，所以保證做出的口感不幹不膩。

2、焯肉時要冷水下鍋，隨著水溫的升高，這樣肉裡的血水和肉腥味才能去的更乾淨。

釋出於 2020-07-16
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