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土豆五花肉的做法
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海豚
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時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 150g
土豆 1個
豆角 60g
紅椒 2/1個
姜 5g
蒜 3瓣
生抽 1湯匙
蠔油 2/1湯匙
料酒 1湯匙
番茄醬 少許
花椒粉 2/1茶匙
白糖 2/1茶匙
鹽 少許
八角粉 2/1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料準備好
  • 步驟 2/12
    五花肉、土豆切小塊，紅椒切絲，豆角斜切粗絲
  • 步驟 3/12
    鍋裡不放油，放五花肉煸炒
  • 步驟 4/12
    慢慢煸炒出五花肉的油分
  • 步驟 5/12
    煸炒至五花肉微微焦黃，油分全都出來後，倒出多餘的油，放姜和蒜
  • 步驟 6/12
    隨後放土豆
  • 步驟 7/12
    煎至土豆微焦至半透明狀調入生抽、料酒、蠔油、番茄醬
  • 步驟 8/12
    隨後放入八角粉和花椒粉
  • 步驟 9/12
    兌入清水，大火燒開
  • 步驟 10/12
    轉入砂煲，大火燒開，小火燜煮30分鐘
  • 步驟 11/12
    放入豆角，接著燉20分鐘
  • 步驟 12/12
    出鍋前放入紅椒，調入少許鹽和白糖拌勻即可
釋出於 2020-07-17
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