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辣醬燒茄子的做法
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時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
青椒 1個
紅椒 1個
蒜 2瓣
蔥 少許
辣椒醬 1湯匙
生抽 1茶匙
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料準備好
  • 步驟 2/10
    茄子切長條，用清水泡一會後撈出控幹
  • 步驟 3/10
    青、紅椒切絲，蒜切沫
  • 步驟 4/10
    鍋裡倒入比平時炒菜多一倍的油，燒至7、8層熟後放入茄子
  • 步驟 5/10
    半煎炸的方式將茄子炒至軟熟後盛出
  • 步驟 6/10
    鍋裡留少許油爆香蒜蓉
  • 步驟 7/10
    放入辣椒醬、生抽炒香
  • 步驟 8/10
    再倒入茄子
  • 步驟 9/10
    放入青紅椒，大火拌炒至斷生
  • 步驟 10/10
    調入少許鹽，撒上蔥花即可
釋出於 2020-07-17
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