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味增燒豬肉的做法
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賜憑粕老揮

買了一些味增醬，常常拿來煮麵吃，這次用來炒肉，味道也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
胡蘿蔔 3/1段
洋蔥 4/1塊
尖椒 1個
捲心菜葉子 3片
味增醬 15g
醬油 1茶匙
白糖 2g
蒜 2瓣
姜 5g
料酒 1湯匙
白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材準備好
  • 步驟 2/12
    包菜切絲，用清水泡一會備用
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔、洋蔥、尖椒切絲
  • 步驟 4/12
    豬肉順著條紋切薄片
  • 步驟 5/12
    姜、蒜磨成薑蓉和蒜蓉
  • 步驟 6/12
    將味增醬放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖攪拌成醬料
  • 步驟 7/12
    將切好的豬肉放入醬料碗中，醃製5分鐘（醬料很鹹，不用醃太久）
  • 步驟 8/12
    鍋裡燒熱油，放胡蘿蔔、青椒、洋蔥，炒至6、7成熟後撈出
  • 步驟 9/12
    再放入豬肉翻炒一分鐘左右（肉很薄，不用炒太久）
  • 步驟 10/12
    放入炒過的蔬菜絲一起拌炒
  • 步驟 11/12
    最後放入包菜絲，拌炒一下
  • 步驟 12/12
    出鍋前撒一些白芝麻即可
釋出於 2020-07-17
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