砂鍋焗魚頭
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不要魚丸要粗麵
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
胖魚頭斬塊。 -
步驟 2/9
姜、蒜、辣椒。
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步驟 3/9
蔥花。
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步驟 4/9
魚頭放鹽、澱粉、豆瓣醬、料酒、醬油醃製。
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步驟 5/9
將姜蒜放入砂鍋底部，淋上適量的油。
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步驟 6/9
將醃製好的魚頭放入砂鍋，開大火燒至鍋底油沸騰，關小火上蓋焗15分鐘。
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步驟 7/9
15分鐘後，放入幹辣椒，再上蓋焗五分鐘
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步驟 8/9
開蓋，撒入蔥花，澆上熱油，完成。
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步驟 9/9
肉質嫩滑，醬味十足，非常開胃下飯的焗魚頭，值得嘗試。
釋出於 2020-06-24
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