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江湖青椒雞
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厥酵教約繕
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時間:10分鐘內
食材
雞 350g
二斤條 150g
土豆 100g
泡椒 15g
泡姜 15g
味極鮮 10g
味精 適量
八角 5g（打成粉）
花椒油 6g
郫縣豆瓣醬 15g
桂皮 5g（打成粉）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆切小塊。
  • 步驟 2/6
    二荊條碎，備用。
  • 步驟 3/6
    泡椒 泡椒 打成末，可以加點野山椒，更美味。
  • 步驟 4/6
    雞最好用烏雞，因為今天烏雞賣完了我用的普通雞。
  • 步驟 5/6
    將雞塊扁一下，土豆過油，加豆瓣，蔥薑蒜炒香，叫人剁好的二荊條，第一次油不能太多，現在在加點油，在加土豆和雞，將泡椒泡椒沫和香料粉加入，炒入味加味精雞精 味極鮮，記住不要鹽。
  • 步驟 6/6
    因為工作原因，拍的時候是休息的時候拍的，所以有點黑。
釋出於 2020-07-17
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