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青椒雞蛋蓋飯
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裴春蝶裴

青椒雞蛋蓋飯

時間:10-30分鐘
食材
青椒 3個
雞蛋 2個
胡蘿蔔 1段
鹽 少許
雞精 少許
醬油 2勺
蠔油 少許
清水 少許
花椒粉 少許
水澱粉 少許
油 適量
蔥 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青椒洗淨掰成小塊。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切片。
  • 步驟 3/9
    雞蛋鍋裡煎熟盛出。
  • 步驟 4/9
    鍋里加油燒熱，下入蔥蒜爆香，下入青椒翻炒。
  • 步驟 5/9
    下入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
  • 步驟 6/9
    調入醬油，花椒粉。
  • 步驟 7/9
    加入雞蛋翻炒一分鐘。
  • 步驟 8/9
    倒入少許水，調入適量鹽，雞精。
  • 步驟 9/9
    倒入水澱粉勾芡即可出鍋，蓋在米飯上。
小貼士

加一些清水勾芡後會有濃稠的湯汁，拌米飯很美味。

也可以加一些肉末，更香。

釋出於 2020-02-10
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