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戚風蛋糕
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blaze思如

因為沒買模具，只能做成杯子蛋糕了，不過做法還是戚風蛋糕的做法，食材可以做11個這麼大小的蛋糕哦

時間:30分鐘-1小時
食材
綿白糖 適量
色拉油 適量
蛋糕粉 適量
雞蛋 適量
牛奶 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備如上材料。
  • 步驟 2/11
    蛋黃攪勻，加糖攪勻，加牛奶攪勻，加色拉油攪勻。
  • 步驟 3/11
    打發蛋清。
  • 步驟 4/11
    蛋清變白加1/3糖，繼續打發，打發綿，加1/3糖，繼續打發。
  • 步驟 5/11
    加剩餘糖繼續打發成如圖，提起有小尖角。
  • 步驟 6/11
    分三次把蛋清加入蛋黃糊裡，攪勻。
  • 步驟 7/11
    裝入模具，震出氣泡。
  • 步驟 8/11
    烤箱180預熱10分鐘，放入烤30分鐘，不同烤箱溫度時間不同 ，自己把握。
  • 步驟 9/11
    出爐。
  • 步驟 10/11
    海綿海綿的。
  • 步驟 11/11
    烤得時間還是要自己多來幾次把握，第一次做成功就已經很滿足啦。
小貼士

到蛋清一定要打發到位。

釋出於 2020-09-23
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