戚風蛋糕 - 戚風蛋糕的做法,戚風蛋糕怎麼做好吃,戚風蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

戚風蛋糕

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blaze思如

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因為沒買模具，只能做成杯子蛋糕了，不過做法還是戚風蛋糕的做法，食材可以做11個這麼大小的蛋糕哦

時間:30分鐘-1小時

食材

綿白糖適量

色拉油適量

蛋糕粉適量

雞蛋適量

牛奶適量

烹飪步驟

步驟 1/11

準備如上材料。
步驟 2/11

蛋黃攪勻，加糖攪勻，加牛奶攪勻，加色拉油攪勻。
步驟 3/11

打發蛋清。
步驟 4/11

蛋清變白加1/3糖，繼續打發，打發綿，加1/3糖，繼續打發。
步驟 5/11

加剩餘糖繼續打發成如圖，提起有小尖角。
步驟 6/11

分三次把蛋清加入蛋黃糊裡，攪勻。
步驟 7/11

裝入模具，震出氣泡。
步驟 8/11

烤箱180預熱10分鐘，放入烤30分鐘，不同烤箱溫度時間不同，自己把握。
步驟 9/11

出爐。
步驟 10/11

海綿海綿的。
步驟 11/11

烤得時間還是要自己多來幾次把握，第一次做成功就已經很滿足啦。

小貼士

到蛋清一定要打發到位。

釋出於 2020-09-23