jxcaipu logo
鮮肉小籠
6萬 熱度 179 收藏
諮襖竿嫉呂

『鮮肉小籠????』這樣做，鹹香滑嫩，肉汁滿滿，一口一個比賣的還好吃！

時間:10-30分鐘
食材
肉糜 80克
雞蛋 1個
蔥花 適量
中筋粉 120克
酵母 2.5克
鹽 少許
薑末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    中筋粉120克、肉糜???? 80克、酵母2.5克、雞蛋???? 1個、薑末少許、蔥花適量、鹽???? 少許
  • 步驟 2/10
    肉糜????加雞蛋????和所有調料拌勻????醃製
  • 步驟 3/10
    酵母加水稀釋後與麵粉拌勻????揉成麵糰
  • 步驟 4/10
    將麵糰蒙上保鮮膜放入方太烤箱，選擇“發酵模式-38℃️-50分鐘”
  • 步驟 5/10
    發酵好的麵糰反覆揉搓幾次，醒6-8分鐘，搓長條切成小劑子
  • 步驟 6/10
    將小劑子擀成圓形
  • 步驟 7/10
    包入肉餡????收邊
  • 步驟 8/10
    放入方太蒸微一體機，“普通蒸-100℃️-18分鐘”即可
  • 步驟 9/10
    蒸好後，就可以品嚐了喲
  • 步驟 10/10
    烹飪是賦予佳餚靈魂的過程，蒸食美味成就真實美味
小貼士

小技巧

食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗

麵糰反覆揉搓幾次，醒幾分鐘效果會更好喲

釋出於 2020-09-23
172
相關菜譜
寫評論